健康雞所排出的糞便，呈圓柱形或條形，棕綠色，軟硬適中，在雞糞的一端附有少量白色的尿酸鹽，沒有惡臭；每天早晨第一次排出的糞便呈蜜黃色、糊狀，屬正常現象。而病雞的糞便，其形狀、顏色和質地等往往“因病而異”，生產上可以通過觀察雞糞的變化來了解雞群的健康狀況和診斷某些雞病。
雞排黃色或黃綠色惡臭稀糞，并附有黏液或混雜血液，可能是患有雞新城疫、禽霍亂等傳染病。黃綠色、有酸味或惡臭、帶泡沫的糞便，可能是患有卡他性胃腸炎。醬紅色或血色的糞便，可能是患有球蟲病。白色或黃色水樣稀糞時，可能是患有傳染性法氏囊病。白色糊狀、有腥臭味的糞便，且肛門周圍的絨毛上常黏著白色或石灰樣糞便，或糞便結塊堵塞肛門(尤以雛雞為重)，說明可能患有白痢。雞患副傷寒、大腸桿菌病時，糞便呈白色，糊狀，并黏于肛門周圍。雞患馬立克氏病、傷寒病時，糞便呈綠色。雞患感冒、腸炎時，糞便外面常包著黏液性外膜，并帶有血跡。雞患禽白血病、大腸桿菌病、曲霉菌病或飼料及藥物中毒時，多呈腹瀉狀；雞患蛔蟲、絳蟲等寄生蟲病時，常伴有下痢，排出帶血的黏液，有惡臭味，并有時排出蟲體。雞患前殖吸蟲病時，常排出蛋殼碎片和濃稠的灰白色黏液。
需要說明的是，雞糞的顏色、形狀、質地等，往往隨著飼料的不同而變化；如，喂過多的青綠飼料時．糞便多為淡綠色，而飼喂不含青綠飼料的雞，糞便多呈黃褐色、較軟；飼喂碳水化合物飼料較多，而蛋白質飼料較少時，雞糞呈茶褐色．并帶有特殊的臭味；飼料中蛋白質含量過多時，雞糞呈白色。因此，單從雞糞的變化診斷雞病只能是初步的和輔助性的，準確診斷還需要作進一步的觀察和分析。